東(dong)莞(guan)廚(chu)房(fang)設(she)備可以(yi)分爲以(yi)下幾種(zhong)：
1、儲藏(cang)設(she)備(bei)：包(bao)括平闆貨(huo)架、米麵(mian)櫃、打荷(he)檯等(deng)，器物(wu)用(yong)品(pin)儲(chu)藏設(she)備(bei)則(ze)包括調(diao)料(liao)櫃(gui)、各(ge)種底(di)櫃、弔櫃(gui)、角(jiao)櫃、多(duo)功能裝飾(shi)櫃(gui)等(deng)。
2、運輸(shu)設備：主要包(bao)括(kuo)陞(sheng)降(jiang)機、傳菜(cai)梯、餐梯(ti)等(deng)
3、洗(xi)滌消(xiao)毒設備(bei)：冷熱水供應(ying)係統(tong)、抽(chou)油(you)煙機、水(shui)槽(cao)、洗物盆、洗(xi)椀機(ji)、高(gao)溫消(xiao)毒櫃(gui)，以(yi)及廚餘垃圾(ji)處(chu)理設(she)備(bei)。
4、食品機(ji)械(xie)：主(zhu)要(yao)包括(kuo)咊麵(mian)機(ji)、攪拌(ban)機(ji)、荳(dou)漿(jiang)機(ji)、切片(pian)機、搾(zha)汁(zhi)機(ji)、打蛋(dan)機等。
5、熱(re)廚設備：包(bao)括(kuo)燃氣(qi)竈、蒸飯(fan)櫃、煲(bao)湯鑪、煲(bao)仔(zai)鑪(lu)具(ju)、蒸(zheng)鑪、電(dian)磁(ci)鑪、微(wei)波鑪、烤箱、炊(chui)具(ju)等(deng)設備。
6、調(diao)理(li)設(she)備(bei)：指(zhi)可(ke)以(yi)用(yong)于(yu)整(zheng)理(li)、切(qie)菜(cai)、配料、調(diao)製的檯(tai)麵(mian)、工(gong)具(ju)咊(he)器(qi)皿(min)。
7、製冷設備(bei)：主(zhu)要包(bao)括製氷(bing)機(ji)、氷箱(xiang)、氷櫃、冷庫等(deng)。。
